En Restaurante Casa Senén, La Alegría del Castañar, en Béjar, puedes probar estos estupendos Lomos de Sardina Ahumada sobre cama de tomate al natural, con pan tostado para el que se quiera montar la tosta. Una exquisited que hará disfrutar a los paladares más exigentes.
En Restaurante La Alegría del Castañar, Casa Senén, en El Castañar de Béjar, tenemos pasión por la carne, prueba de ello es nuestro Entrecot de Ternera, servido a la plancha al punto de cada cliente, con escamas de Sal Maldon, patatas fritas caseras y pimientos confitados, sin más, para poder apreciar el auténtico sabor de la carne de nuestra comarca. Espléndido manjar.
Uno de los entrantes de nuestra carta más demandados por nuestra clientela, Tostas de Queso de Cabra a la Plancha con Cebolla Caramelizada y Toque de Miel. El queso de cabra que empleamos es un queso suave, y el sabor que se obtiene de la combinación de todos los elementos que forman parte del plato es único, indescriptible, tienes que venir a probarlo.
En Restaurante Casa Senén, en Béjar, también llamado La Alegría del Castañar, puedes disfrutar de este estupendo Medallón de Solomillo de Ternera; en esta casa lo cocinamos a la plancha al punto del cliente, y le añadimos, en su momento justo, Foie Micuit y Salsa de Reducción de Pedro Ximénez y Pasas. Como presentación incluimos Pan Pallés tostado en su base. Formidable vianda que hace gozar a los más exigentes.
Este es uno de nuestros platos estrella para disfrutarlo a modo de entrada. Se trata del mejor Boletus Edulis laminado y a la plancha, con un toque de Pedro Ximénez reducido y cebolla caramelizada opcional. Acompañamos con tostadas para que los puedas degustar a modo de tostas. Riquísimos.
