[vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]LOS LUNES DE CASA DE SENÉN “…De Béjar al Castañar y del Castañar al cielo”

Así termina la hermosa poesía en la que el llorado Gabriel y Galán describe las bellezas que Natura ha puesto en nuestro monte del Castañar,
No pretenderemos, como el poeta dice, elevarnos al cielo, pues ignoramos hasta donde pueda llegar la benevolencia de su canoso portero; pero, ya una vez en el Castañar, nos consideramos en la gloria, al divisar entre la arboleda los muros blancos de la Casa de Senén…

RENOVACIÓN – 8 de Junio de 1920 Semanario Independiente

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Puedes degustar desde Las Tostas de Foie a la Plancha con Arándano y Manzana, El Queso de Cabra a la Plancha con Cebolla Caramelizada y Miel, esa Ensalada de Codorniz Escabechada con Mandarina que tanto nos gusta, La Lubina a la Espalda con Ajitos y Crujiente de Ibérico, Los Taquitos de Bacalao a la Romana con Salsa de Miel y Mostaza, nuestro especial Medallón de Solomillo de Ternera con Foie Micuit y Salsa de Reducción de Pedro Ximénez y Pasas, o la ansiada Hamburguesa Gourmet elaborada con la mejor Ternera y Cruceta, hecha en casa, con su Queso, su Bacon, su Jamón Ibérico, su Cebollita Caramelizada…hasta el típico Calderillo Bejarano, plato que se viene sirviendo en esta casa desde sus inicios, y es que somos conscientes de que un siglo corre por nuestras venas, y la responsabilidad que heredamos de Senén, por agradarte, por entenderte, por saber lo que quieres, debemos asumirla todos los días que abrimos nuestras puertas.

Como acompañamiento a estos suculentos manjares, contamos con una variada carta de vinos entre los cuales seguro que encontrarás el que te apetece.

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mojar» price=»10.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»REVUELTO «LA ALEGRÍA«» label=»con boletus, lascas de queso y jamón ibérico» desc=»del Castañar» price=»12.50 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»CARPACCIO DE BUEY» label=»con lascas de Parmesano» desc=»fino y especiado» price=»18.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»Sarten de Huevos Rotos con Jamón Ibérico» price=»11.00 €» desc=»servida para que los rompas»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»Kokotxas de Bacalao» price=»14.00 €» desc=»de los fogones de Senén» label=»al Pil Pil»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»Tartar de Carne Roja» price=»13.00 €» desc=»una delicatessen para el paladar» label=»con yema»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»Patatas Baby Gratinadas» price=»11.00 €» desc=»horneadas con Salsa Ligera» label=»con Salmón»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»Patatas Gratinadas con Picadillo de Morucha» price=»12.00 €» desc=»dale un toque picante si quieres» label=»Jalapeños»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][wpc_menu_heading heading=»nuestras ENSALADAS» extract_border=»below»][wpc_menu desc=»Lechuga, Cherrys, Queso y su salteado» menu_image_position=»small_left» title=»TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS» label=»Balsámico de Módena» price=»12.00 €»][wpc_menu desc=»aliñada con su escabeche» menu_image_position=»small_left» title=»CON CODORNIZ ESCABECHADA» label=»y mandarina» price=»11.00 €»][wpc_menu desc=»con Taquitos de Queso y Nueces» menu_image_position=»small_left» title=»CANÓNIGOS CON AHUMADOS» label=»toque de Módena» price=»11.00 €»][wpc_menu desc=»Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún, Espárragos, Huevo y Aceitunas» menu_image_position=»large_above» title=»LA ENSALADA MIXTA» label=»de toda la vida» price=»9.50 €»][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=»row_center_content» bg_image=»1829″ bg_position=»left top» bg_repeat=»no-repeat» row_parallax=»false» row_text_color=»row_text_light» 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€»][wpc_menu desc=»con Foie Micuit y Salsa de Reducción de Pedro Ximénez y Pasas» menu_image_position=»small_left» title=»SOLOMILLO DE TERNERA CASA SENÉN» label=»ESPECIALIDAD» price=»22.00 €»][wpc_menu desc=»receta tradicional de Senén» menu_image_position=»small_left» title=»PALETILLA DE CORDERO LECHAL» label=»asado a baja temperatura» price=»22.50 €»][wpc_menu desc=»Ternera y Cruceta Ibérica Maceradas en Casa, con Cebolla Confitada, Bacon, Jamón Ibérico y Queso Manchego
» menu_image_position=»small_left» title=»LA HAMBURGUESA GOURMET SENÉN» label=»ESPECIAL» price=»14.00 €»][wpc_menu desc=»con Manzana Caramelizada, Rulo de Cabra y Foie
» menu_image_position=»small_left» title=»HAMBURGUESA DE BUEY» label=»combinación de sabores» price=»15.50 €»][wpc_menu desc=»Gratinado con Queso Cheddar
» menu_image_position=»small_left» title=»Hot dog casero» label=»dale un toque picante» price=»12.00 €»][wpc_menu desc=»te chuparás los dedos» menu_image_position=»small_left» title=»COSTILLAR DE CERDO ASADO» label=»con salsa BBQ» price=»15.00 €»][wpc_menu desc=»400 gr. aproximadamente» menu_image_position=»small_left» title=»ENTRECOT DE TERNERA» label=»a la plancha» price=»16.00 €»][wpc_menu desc=»600 gr. aproximadamente» menu_image_position=»small_left» title=»CHULETÓN DE TERNERA» label=»a la plancha» price=»20.00 €»][wpc_menu desc=»con salsa de Champiñones y Roquefort» menu_image_position=»small_left» title=»SOLOMILLO DE CERDO» label=»a la Plancha» price=»13.00 €»][wpc_menu desc=»corderito de la comarca» menu_image_position=»small_left» title=»CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL» label=»a la plancha» price=»18.50 €»][wpc_menu desc=»con el toque de la uva «rufete« de la Sierra de Salamanca» menu_image_position=»small_left» title=»RABO DE TORO AL TINTO CHARRO» label=»guiso» price=»18.00 €»][wpc_menu title=»CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS» menu_image_position=»small_left» desc=»para untar pan» label=»al Pedro Ximénez» price=»12.00 €»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][wpc_menu_heading heading=»De la Mar» extract_border=»same_line»][wpc_menu desc=»plato tipo fish & chips» menu_image_position=»small_left» title=»TAQUITOS DE BACALAO A LA ROMANA» label=»con Miel y Mostaza» price=»14.00€»][wpc_menu desc=»abierta al medio» menu_image_position=»small_left» title=»LUBINA A LA ESPALDA» label=»con ajitos y crujiente de ibérico» price=»13.50 €»][wpc_menu desc=»con verduras, setas y gambas» menu_image_position=»small_left» label=»NOVEDAD» title=»MERLUZA EN PAPILLOTE » price=»14.50 €»][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=»row_center_content» bg_image=»1833″ bg_position=»left top» bg_repeat=»no-repeat» row_parallax=»false» row_text_color=»row_text_light» border_style=»solid» padding_top=»90″ padding_bottom=»90″ row_video_bg=»»][vc_column width=»1/1″][wpc_special_heading text_align=»left» heading_1=»Dedicado a los más golosos» heading_2=»La Alegría del Castañar de Béjar» heading_2_color=»#ffffff» heading_1_color=»#ffffff»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][wpc_menu_heading heading=»Dulces placeres» extract_border=»same_line»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARTA DE QUESO» desc=»cocinada en nuestro horno» label=»con mermelada de arándanos» price=»4.50 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARTA DE NARANJA» desc=»dulce en su punto justo» label=»cítrica» price=»4.50 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»ARROZ CON LECHE» desc=»una forma distinta de comer arroz con leche» label=»caserísimo» price=»4.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»MOUSSE DE LIMÓN» desc=»no te arrepentirás» label=»casera» price=»4.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»HELADO DE MANTEQUILLA Y PISTACHO» desc=»se derrite en tu boca» label=»ARTESANO» price=»4.50 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARTA MUERTE POR CHOCOLATE» desc=»con chocolate y chocolate» price=»4.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»QUESO DE CABRA » desc=»suave» label=»con membrillo casero» price=»4.50 €»][wpc_menu desc=»surtido de postres y helado para compartir» menu_image_position=»small_left» title=»COMBINADO DE CASEROS» label=»para golosos sin limites» price=»8.00 €»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARTA HELADA COMTESSA» price=»3.50 €» menu_image=»2027″ label=»Frigo»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARRINA AL WHISKY» price=»5.00 €» menu_image=»2028″ label=»FRIGO»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARRINA DE CREMA CATALANA» price=»5.00 €» menu_image=»2029″ label=»FRIGO»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»TARRO FUSIÓN CHOCOLATE» price=»5.00 €» label=»FRIGO»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»BOMBONCITOS HELADOS MOMENTS» price=»3.50 €» label=»FRIGO» desc=»5 unidades»][wpc_menu menu_image_position=»small_left» title=»LA BOMBONIERA» price=»5.00 €» label=»FRIGO» desc=»9 bomboncitos estuchados»][/vc_column][/vc_row]