En Restaurante Casa Senén, en Béjar, también llamado La Alegría del Castañar, puedes disfrutar de este estupendo Medallón de Solomillo de Ternera; en esta casa lo cocinamos a la plancha al punto del cliente, y le añadimos, en su momento justo, Foie Micuit y Salsa de Reducción de Pedro Ximénez y Pasas. Como presentación incluimos Pan Pallés tostado en su base. Formidable vianda que hace gozar a los más exigentes.
Este es uno de nuestros platos estrella para disfrutarlo a modo de entrada. Se trata del mejor Boletus Edulis laminado y a la plancha, con un toque de Pedro Ximénez reducido y cebolla caramelizada opcional. Acompañamos con tostadas para que los puedas degustar a modo de tostas. Riquísimos.
Menús especiales de apertura muy apetecibles para que empieces la temporada cuanto antes, no esperes al verano para disfrutar del Castañar. Abrimos el 19 de Marzo por toda la temporada, no cerramos ningún día. Disfruta de estos menús en horario de comida y cena durante todo el fin de semana.
Empezamos la temporada 2016 con la misma ilusión que todos los años. Este año abrimos nuestras puertas el 19 de Marzo, en coincidencia con el Día del Padre, y para que disfrutes de este día prepararemos menús especiales que funcionarán todo el fin de semana, en horario de comida y cena. Te iremos informando según se acerque la fecha.